白癜风最好治疗偏方 http://m.39.net/pf/a_5066150.html
幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。为了进一步提高厨房工作人员的专业技能和整体素质，以便更好地为孩子服务，我园特组织一次比安全、比创新、比技能的厨房工作人员岗位练兵活动。本次活动参赛选手4人，评委团由家长代表、幼儿园管理人员及教师代表15人组成，活动由总务主任主持。
活动分为三个环节，即：理论知识测试、基础刀工和主题式烹饪（一个幼儿园食谱中的传统菜、一个创新菜）。旨在要求厨房工作人员既要掌握扎实的食品安全知识,又要保证精湛的业务操作技能。在理论知识测试中,厨师们结合自身积累的理论知识和工作中的实践经验在试卷上奋笔疾书,进一步提升了对食堂工作内容和食品安全知识的了解。加油
在基础刀工中，要求参赛人员将事先准备好的土豆、胡萝卜切丁和猪肉分别切片、丝和块。一声“开始”口令发出后，比赛现场传出“咚咚咚”的菜刀轻叩菜板的声音。在主题式烹饪中，厨师们自创一道既适合幼儿年龄特点，又符合幼儿每日所需营养标准的菜，他们从选材到烹饪方法，从口味到颜色搭配，从营养搭配到制作过程都做了精心设计。最终一道道色、香、味、形俱全的美味佳肴展现在面前，现场弥漫着阵阵的香味，让大家垂涎欲滴。经过评委团从外观口感、营养卫生、创新性、操作实用性、是否适合向全园幼儿供餐、有无食用禁忌等方面进行打分，最终选出优胜奖一名，创意奖一名，鼓励奖两名。岗位练兵，将默默无闻、不为人所