近日，一条“贵州市民买到香葱，一擦就掉色”的视频引发网友热议。记者从视频中看到，1月3日，部分贵州市民把市场上买到的香葱拿回家清洗时发现，葱用白色纸巾擦拭之后，纸巾表面呈蓝色，“像钢笔画的一样”，许多网友在视频下评论：“貌似这个蓝色的颗粒，好多蔬菜都在使用，葱、蒜苗，在市场上都见过。”
01:05贵州当地市场监督管理局调查后发现，这些流入市场的蓝色小葱是从昆明进货。目前已全部就地封存、不准销售、全部下架。为了了解是否真的有这些掉色的“蓝小葱”，春城晚报-开屏新闻记者进入本地市场探访。
探访：掉色“蓝小葱”被称为“火葱”
记者进入日新路一家综合农贸市场之后发现，许多菜摊上都卖有不同的大葱、小葱……其中，稍细的小葱有两种，一种根部呈白色，一种为红色。记者各买了3个不同菜摊上的红色小葱和白色小葱。根据视频中的方法，记者用纸巾擦拭了不同的小葱之后发现，白色的小葱擦完没有变化，而红色根茎的小葱擦完之后，纸巾上显示的是奇怪的蓝色。难道这就是视频中说的“蓝小葱”？
随后，记者又来到了新闻路篆新农贸市场，随机走访了几家卖葱的小摊之后，，记者发现，这种掉色的根茎小红葱比小白葱看起来要粗一些，但没有小白葱那么长。两种不同种类的小葱表面都看不出蓝色，但是红色小葱用纸擦拭后，依然有蓝色的印记留下。当被问起为什么这个红葱用纸一擦会掉色的时候，商贩却避而不谈，告诉记者：“你的问题太难了，我回答不上来”。
记者又走访了好几家卖小香葱的摊位发现，红色根茎的小葱都存在同样的问题。一些商贩和市民告诉记者，这种红色的小红葱平时他们称为“火葱”。在市场内，记者发现并没有太多的市民买火葱。记者买了一把火葱，仔细观察后发现这几根火葱的根部附近或多或少都有肉眼可见的蓝色不明物，用卫生纸擦过葱叶后，均有蓝色印记。商贩还告诉记者，他们每天凌晨2点要去东三环虹桥立交王旗营批发市场批发果蔬。
调查：蓝色“火葱”比普通小葱贵一倍
记者在询问调查中初步了解到，这些蓝色火葱很大一部分来自东三环的蔬菜批发市场。
到达批发市场之后，记者看到市场内停放着一排一排的卡车，各种蔬菜货物从卡车上运下，被批发商们打包成袋或打包成箱，一堆一堆地放在地上，等待着顾客把它们带走，不同果蔬批发有固定的摊位。
作为昆明市最大的蔬菜批发市场之一，王旗营蔬菜批发市场的蔬菜以昆明为中心、辐射到全省，是云南蔬菜主要集散地。国内各地的蔬菜都会运来这里售卖，同时这里的蔬菜也销往全国各地。
记者在批发小葱的区域一眼就看到了这个“火葱”，走近一看该批发市场的“火葱”有蓝色墨印，并且比农贸市场的更明显。“火葱”从根部就有蓝色墨水印记，葱身上有几滴蓝色印记，用手一擦就能擦掉，看上去还有点像后期喷洒上去的。
很多袋“火葱”整齐排放在地上，准备装车送走。“火葱”价格是12元一斤，而普通小香葱则是7元一斤。价格高出近一倍，到底有何区别呢？记者上前问了批发商，“火葱看起来好看而已，本身没有其他的区别”。据批发商介绍，火葱和一般的小香葱在味道、口感上并没有什么区别，只是火葱的茎外皮为红色，葱茎比香葱更硬，做菜时火葱可以增加菜品的颜色，看起来好看一些。谈到葱上的蓝色物质，批发商说，“没事，这个你放心，葱有什么问题他们也不敢拿进来卖，也不敢进市场，葱你放心，绝对是没有问题，只是看起来颜色不一样。”
一位正在装车准备送货的批发商告诉记者：“这一车全部都是要发货的，卖的还行，我们都是从泸西基地拉来的。”记者又问了几个批发商，都说“火葱”的拉货基地都在省内一些州市上。
在记者的调查中发现，部分市民似乎对“火葱”不是太感冒。“以前就听说这种红根茎的小葱不好吃，我一般都不买。”一位市民表示。而正在买葱的王女士说：“这个火葱市场上卖15块，比一般的小葱都要贵，也不知道为什么，有时候的确也发现上面有蓝色点点，所以也不敢买。”“看到葱上有这种像着色剂的东西，我就不敢买了。”市民陈先生说。但有的市民表示，“现在的葱都是这样的啊，没什么。其他的蔬菜也偶尔会有掉色，现在很多菜都有添加剂，剂量也由菜农自己控制，回去用果蔬消毒液多泡一泡，多洗一洗就行了。”
贵州市场监管：正在进一步调查
根据视频中显示的贵州安顺市场监督管理局工作人员的回应，记者查询并拨通了该局的电话，对方工作人员向记者说：“市民反映了这个情况后，我们就开始调查。据当时的商贩说这批‘掉色’葱是从云南批发过来的。目前这批小葱已经送检，等待结果出来后才可以公布。”
而记者随后也联系到了昆明市市场监督管理局办公室，工作人员表示：“目前尚未接到投诉和反映。”
记者通过检索发现，小葱、大葱呈蓝色的案例并不少见，近年来多地均出现“蓝色大葱”的情况。据称，大葱上的蓝色物质可能是一种杀菌剂残留物，比如农药波尔多液、五水硫酸铜（又名“蓝矾”）。该类药品是为了保证蔬菜的新鲜，尤其是为了避免绿叶蔬菜变黄。而且，根据相关信息显示，带有农药残留物的绿叶蔬菜很可能会危害人体健康。未清洗干蓝矾对胃、肠道有强烈刺激作用，一次食用多量可能造成呕吐、腹泻、黑便等，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭甚至是死亡。（硫酸铜属于重金属盐，有毒，成人致死剂量0.9g/kg。）硫酸铜虽有毒性，但溶解性好，用水浸泡和冲洗就可去除。如果是波尔多液残留，应多次清洗辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。但这些并未得到有关部门的证实。
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