前两天刚吃完饭正在用卷纸擦嘴，旁边同学看到后略微尴尬地发出了善意提醒：“卷纸是用来上厕所的，不能用来擦嘴，擦嘴要用抽纸”。笔者听到大吃一惊，抱着怀疑的心态开始查阅资料，想看看卷纸和抽纸到底有何不同，也想看看这几年，真的是我用错了吗？
卷纸与抽纸之争（图片来源：veer图库）
从表面上看，卷纸和抽纸只是纸张形态不同。但作为工业产品，卷纸和抽纸都是企业严格按照相关标准生产出来的，所以要想深入了解它们的区别，就需要查阅背后的生产标准。市场上卷纸普遍依据的标准是GB/T《卫生纸（含卫生纸原纸）》（下文简称“卷纸标准”），而抽纸大多是GB/T《纸巾》（下文简称“抽纸标准”）。
大家对标准的名称可能不太熟悉，在这里简要介绍一下。标准中的“GB”是“国标”的拼音首字母，即“国家标准”的意思；“T”是“推”的拼音首字母，即“推荐”的意思；“”和“”是标准的顺序编号；最后的“”和“”是标准的发布年份，标准一般也会不定期更新。
大家没有看错，这两份标准都是推荐性国家标准，并不是强制性的。不过国有国法，行有行规，出于审批、销售等多方面的考虑，生产厂家普遍会遵循这些标准，在最后的产品上也会予以注明。这些标准都是公开发布的，大家如果感兴趣可以自行查阅。
卷纸和抽纸产品上的标准说明（图片来源：作者拍摄）
一、设计用途不同
或许有些出乎大家的意料，其实卷纸标准在第一章就明确指出适用对象是厕用卫生纸，还规定这种纸的包装上应标注“厕用”字样，如下图所示。不过因为标注字样太小，可能很多人都没有注意过。
卷纸产品上的“厕用”说明（图片来源：作者拍摄）
相比之下，抽纸标准的第一章则写明了适用对象是餐巾纸和手帕纸等，显然更加贴合笔者开头时快乐干饭的场景。从这些表述也可以看出，卷纸被设计出来的初衷就是为了厕用，而抽纸才是一心一意地扮演着餐巾纸的角色。
二、造纸原料要求不同
谈到造纸术想必大家都不陌生，它是我国伟大的四大发明之一，对人类文明的进程产生了极其深远的影响。东汉时期蔡伦改进了造纸术，用树皮、麻头及敝布等原料造纸，物美价廉，大大促进了纸的传播与使用。
其实直到今天，常用的造纸原料（纸浆）和古人的也差别不大，分类如下图所示。利用纸浆中的纤维，造出有强度有韧性的纸张。
纸浆分类（图片来源：作者自制）
一般认为原生木浆质量最好，原生非木浆次之，而回用浆的质量最差。卷纸标准允许用原生浆或回用浆，原生浆卷纸按质量可分为优等品、一等品和合格品（优等品最好，合格品最次）；而抽纸标准则要求必须为原生浆，普通型可分为优等品和合格品。
不过大家看到这里不用太担心，在实际商品中，多数品牌卷纸的原料均注明为“%原生木浆”，质量应该是有保障的。此外近来还有商家宣传纯木浆，在这里需要提醒大家，纯木浆和原生木浆不同，原生木浆是从天然木材而来，而纯木浆可能包括回收的二手木浆。
商品纸浆和质量说明（图片来源：作者拍摄）
三、微生物要求不同
生产标准上，卷纸的细菌菌落总数不得超过CFU/g，而抽纸不得超过CFU/g。CFU是“菌落形成单位（colony-formingunit）”的意思，“”和“”可以理解为培养皿上的菌落数量。
看到这里有读者可能有疑问，“细菌菌落总数”听着有点奇怪，为什么不用“细菌数量”呢？其实倒也不是研究人员不想用，主要是细菌实在太小太多了，不可能通过肉眼一个一个数清楚，这也让研究人员犯了难。后来有人想到细菌生长时往往以自己为中心发展成一个聚落，每一个聚落都表示这里一开始至少有一个细菌，所以就用培养一段时间后的菌落数量来表征一开始细菌的数量了。
培养皿上的菌落（图片来源：参考文献[4]）
g是克的意思。若将纸的密度以0.5g/cm3计算，对于一节卷纸，假设长度为16cm，宽度为12cm，厚度为0.cm，则重量为16×12×0.×0.5=2.4g，细菌菌落总数不超过CFU；对于一张抽纸，假设长度为20cm，宽度为16cm，厚度为0.cm，则重量为20×16×0.×0.5=4g，细菌菌落总数不超过CFU。
考虑到单节卷纸的面积一般比单张抽纸小，卷纸的用量往往会更多，故实际生活中二者的细菌数量差异会更大。当然不同纸的大小厚度各不相同，这个估算仅供参考，具体以检测为准。
卷纸和抽纸对比（图片来源：作者拍摄）
从数量上看，抽纸确实更卫生一些，不过到底卫生了多少，可能大家也缺乏一个具体的概念。我们以每个人都非常熟悉的手和手机为例做个说明。医院在“全球洗手日”走进写字楼开展细菌检测公益项目，结果发现职场人士一只手洗手前的细菌菌落总数可达CFU。
数字或许还不够有冲击力，下面放张图，是美国生物学家TashaSturm让刚从外面玩耍回来的儿子在培养皿上摁手印后培养出来的结果，触目惊心。不过值得一提的是，洗手可以有效降低手上的细菌数量，成都三院在前文提到的活动中发现职场人士洗手后细菌菌落总数可降至5CFU以下。
手印培养出来的菌落（图片来源：参考文献[6]）
英国《每日邮报》年8月报道手机屏幕是藏污纳垢的重灾区，在手机保险公司Insurance2go的调查样本中，三星Galaxy8每平方厘米屏幕的细菌菌落总数有CFU，iPhone6有40CFU，谷歌Pixel有12CFU。我们以位处中间的iPhone6为例计算一下，iPhone6高.1mm，宽67.12CFU0mm，正面面积92.cm2。
考虑到不是全面屏设计，将屏幕面积折减到80cm2，那么iPhone6屏幕上总共有40×80=3CFU，这还不包括手机背面等其他区域。在这里建议大家定期清洁手机，就餐时也最好放下恋恋不舍的手机，毕竟小别是为了更好的相聚。
朝夕相处的手机屏幕（图片来源：图虫创意）
比较下来，如果卷纸和抽纸都刚好达到标准，那么一节卷纸和一张抽纸的细菌数量差距大概相当于一只手上的细菌数量，或者1/5手机屏幕上的细菌数量。
四、技术指标不同
卷纸和抽纸的技术指标有多项不同，其中比较受